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Santé : Soja et ostéoporose font bon ménage
Sur 100 françaises atteignant l’âge de la ménopause, on estime que 40 d’entre elles auront une fracture due à la fragilité de leurs os. Lors d’une étude réalisée sur 24 000 chinoises ménopausées sans antécédent de fracture ou de cancer, des chercheurs ont analysé les quantités d’aliments au soja consommées et l’incidence des fractures pendant une durée de 5 ans. Il en ressort qu’une plus forte consommation d’aliments au soja est associée à moins de risque de fracture chez les femmes ménopausées. De plus, rajouter dans son alimentation des protéines de soja permet, à long terme, de ralentir la perte minérale osseuse au niveau de l’épine dorsale.
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